Prepare-se para uma explosão de sabores com esta Fraldinha de Panela Deliciosamente Surpreendente. Uma combinação de carne suculenta e temperos marcantes que vão agitar suas papilas gustativas.
Ingredientes (8 porções):
- 1 peça de fraldinha ou picanha de alta qualidade
- 3 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 1 colher de sobremesa de sal fino
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho, amassados
Instruções:
- Adquira uma bela peça de fraldinha, com cerca de 1,3 kg, e faça uma limpeza minuciosa.
- Tempere generosamente com o sal fino e reserve para que os sabores se entrelacem.
- Em uma panela de pressão, adicione um fio de azeite. Coloque a peça de fraldinha, com a gordura virada para baixo, e cubra-a com as rodela de cebola.
- Espalhe a pimenta calabresa, pimenta-do-reino moída na hora, alho amassado, um toque de sal fino e regue com o restante do azeite.
- Não é necessário adicionar água neste momento.
- Tampe a panela e leve-a ao fogo alto. Assim que a pressão for atingida, conte 35 minutos.
- Aguarde até que a pressão saia completamente. Retire as rodelas de cebola com cuidado, fatie a carne e coloque-a em uma travessa.
- Cubra a carne com as rodelas de cebola cozidas e regue com o caldo restante da panela. Sirva essa delícia acompanhada de arroz branco soltinho e uma generosa salada de folhas frescas.
Utensílios Utilizados:
- Panela de pressão – Compre aqui
- Faca afiada – Compre aqui
- Tábua de corte – Compre aqui
- Colher de sobremesa – Compre aqui
- Colher de sopa – Compre aqui
- Travessa para servir – Compre aqui
Informação Nutricional (por porção):
- Calorias: 300 kcal
- Proteínas: 25g
- Carboidratos: 5g
- Gorduras: 20g
Dica do Chef: Para um toque extra de sabor, experimente adicionar ervas frescas, como tomilho ou alecrim, durante o cozimento na panela de pressão. Isso elevará a experiência gastronômica a um nível totalmente novo!
E assim termina nossa aventura culinária com a irresistível Fraldinha de Panela. Esperamos que tenha se deliciado com os sabores únicos e a simplicidade desse prato. Lembre-se de que cozinhar é uma jornada de exploração e criatividade, então sinta-se à vontade para personalizar essa receita com seu toque especial. Bom apetite e até a próxima descoberta na cozinha!
