Guacamole é um prato delicioso e refrescante, originário do México, que se tornou popular em todo o mundo. Alguém faz esta iguaria com abacate maduro, cebola, tomate, coentro e limão, e a serve como acompanhamento ou com torradas ou nachos. Nesta receita, vamos ensinar como preparar-lo de forma rápida e fácil.
O guacamole é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e experimentar novos sabores. Além disso, é um molho saudável e nutritivo, pois o abacate é rico em gorduras boas, vitaminas e antioxidantes. Além disso, o tomate e o limão também são fontes de vitamina C e ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
O guacamole tem sua origem na cultura asteca, que usava abacate como base de muitos pratos. Na época, o prato era conhecido como “ahuacamolli”, que significa “molho de abacate” em náuatle, língua falada pelos astecas. A receita original era feita com abacate amassado, tomate, cebola e suco de limão, e era servida como acompanhamento de diversos pratos.
Receita completa:
Guacamole simples: uma receita deliciosa e fácil de fazer
- 2 abacates maduros
- 1 cebola pequena, picada
- 1 tomate médio, picado
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque a polpa em uma tigela.
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Adicione a cebola, o tomate e o coentro picados.
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Tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
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Misture bem todos os ingredientes até que estejam incorporados.
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Sirva em um recipiente com torradas ou nachos.
Dicas adicionais:
- Para saber se o abacate está no ponto certo para fazer, aperte a casca com os dedos. Se estiver macio, está bom. Se estiver muito mole, pode estar passado. Se estiver duro, pode estar verde.
- Você pode colocar o caroço do abacate no centro da vasilha com o guacamole para ajudar a conservar a cor do molho.
- Você pode servir com tortilhas de milho (nachos), tacos, burritos ou salgadinhos de sua preferência. Também fica ótimo com peixes grelhados, frango assado ou hambúrgueres.
Variações da receita de guacamole simples:
- Você pode adicionar outros ingredientes e deixá-lo ainda mais gostoso. Algumas sugestões são: milho verde cozido, queijo ralado, bacon frito em pedaços pequenos ou camarões cozidos.
- Você também pode variar os temperos conforme seu paladar. Experimente usar salsa, cebolinha, orégano ou cominho.
- Guacamole com bacon: adicione bacon crocante ao guacamole.
- Guacamole com manga: adicione cubos de manga ao guacamole para um
Enfim, essa é uma receita fácil e deliciosa, que pode ser servida como aperitivo ou acompanhamento. Com esta receita, você poderá fazer uma guacamole simples, rápido e fácil de preparar, com ingredientes que podem ser encontrados em qualquer supermercado. Experimente e desfrute deste prato tão popular em todo o mundo!
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