Deliciosos Mini Sanduíches de Sorvete de Oreo

Uma combinação perfeita para crianças e adultos!

Quando se trata de sobremesa, às vezes você só quer uma pequena guloseima. Ou, às vezes, mãos pequeninas estão procurando por um doce. Ou, quem sabe, você queira devorar metade de um pacote de biscoitos e um pote inteiro de sorvete em uma única refeição, e tem procurado maneiras mais criativas de fazê-lo.

Em qualquer um desses cenários, é difícil encontrar uma combinação mais amada e apreciada do que Oreo e sorvete. O famoso sabor cookies ‘n’ cream muitas vezes é considerado apenas para crianças, mas acho isso injusto e impreciso.

Nesta receita de apenas dois ingredientes, trago justiça de volta para os Oreos e sorvete, embalando-os em simples e adoráveis mini sanduíches de sorvete que serão populares tanto entre as crianças quanto os adultos.

O que você vai precisar?

A beleza de usar Oreos como o “pão” neste sanduíche é que o próprio biscoito não é extremamente doce. Junto com o seu sabor de sorvete favorito, há um equilíbrio e uma textura contrastante que poucos outros biscoitos podem proporcionar.

A parte importante (e potencialmente controversa) é que o recheio não importa. Não o usaremos. Tudo é sobre o biscoito. As opções mais acessíveis e amplamente disponíveis são o Oreo clássico de chocolate e o queridinho Golden Oreo.

Combinações de biscoitos e sorvetes

É claro que sempre defenderei a melhor qualidade possível, mas as preferências de sorvete são tão pessoais quanto as de roupa íntima.

No entanto, devo dizer que o sorvete premium funciona melhor na etapa de modelagem: é mais denso, cremoso e derrete mais devagar do que sorvetes de menor qualidade, que são mais leves e mais aerados (uma qualidade conhecida no mundo do sorvete como “overrun”).

Fora isso, o único outro requisito é que ele deve ser um sabor que combine bem com o biscoito escolhido.

• Para biscoitos de chocolate Oreo, recomendo menta com pedaços de chocolate, framboesa preta, café, caramelo salgado, manteiga de amendoim e chá verde.
• Para biscoitos Golden Oreo, acho que sabores mais leves e frutados funcionam melhor: morango, pêssego com creme, pistache ou até mesmo massa de bolo seriam ótimos. Mas esta é uma oportunidade divertida para ser criativo e experimentar combinações que agradem aos gostos de sua família e convidados.

O truque para um sanduíche de sorvete perfeito

Montar um sanduíche de sorvete com Oreos e sorvete parece simples em teoria, e é na prática! Mas há um truque eficiente para preparar o sorvete para um sanduíche perfeito, com uma proporção satisfatória de sorvete para biscoito em cada mordida.

Use suas habilidades de fazer cookies para moldar o sorvete em um tubo de papel manteiga e congelá-lo para endurecer. Isso criará um cilindro perfeitamente cortável, que proporcionará discos planos e uniformes de sorvete, prontos para serem combinados com seus parceiros de biscoito.

Trabalhar com sorvete em potes é ideal para essa técnica: simplesmente passe uma faca sem corte ao redor da borda do pote para soltar o sorvete, deixe-o deslizar para fora do papel manteiga e depois corte o cilindro ao meio, no sentido do comprimento.

Colocar os dois semicírculos lado a lado ajudará no processo de moldagem: quanto menos você precisar mexer no sorvete para transformá-lo em um cilindro, melhor. Uma vez bem embrulhado, deixe-o no freezer para endurecer novamente antes de cortar. Sua paciência será recompensada, porque essa técnica torna a montagem uma tarefa fácil.

Armazenamento dos mini sanduíches de sorvete

Posso dizer por experiência própria que esses mini sanduíches de sorvete não durarão muito tempo, o que é conveniente, pois você não vai querer que durem. Em meus testes rigorosos (pela ciência, é claro), descobri que deixar os cookies amolecerem levemente no freezer durante a noite (pelo menos 12 horas) produziu um sanduíche que era a melhor versão de si mesmo.

O biscoito ficou macio e com alguma textura crocante. Se você os comer antes, terá um biscoito mais crocante. E depois de 24 horas ou mais, eles ficarão tão macios que você nem precisará dos dentes para mastigá-los (diversão para todas as idades!). Tudo depende do seu gosto!

Mas não importa quanto tempo você os mantenha, armazene-os em um recipiente hermético, seja em uma única camada ou empilhados horizontalmente como livros em uma prateleira. Assim, o peso da torre de cookies não fará o sorvete escapar do sanduíche.