Se você está procurando por uma receita de costelinha de porco com purê de batatas que seja fácil de fazer e ao mesmo tempo saborosa, então você veio ao lugar certo.
Este prato é perfeito para o jantar em família, pois é fácil de preparar e tem um sabor incrível.
Além disso, a combinação de costelinha de porco e purê de batatas é uma combinação clássica e sempre agrada a todos.
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Costelinha de Porco com Purê de Batatas
Se você está procurando por uma receita de costelinha de porco com purê de batatas que seja fácil de fazer e ao mesmo tempo saborosa, então você veio ao lugar certo.
Este prato é perfeito para o jantar em família, pois é fácil de preparar e tem um sabor incrível.
- 2 Kg Costelinha de porco
- 2 Colheres de sopa Açúcar mascavo
- 1 colher de sopa Sal
- 1 colher de sopa Pimenta-do-reino
- 2 Colheres de sopa Alho picado
- 2 Colheres de sopa Molho de soja
- 2 Colheres de sopa Vinho branco
- 1 Xícara Água
Ingredientes para o preparo do purê:
- 4 Batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- ¼ Xícara Leite
- 2 Colheres de sopa Manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Adicione os ingredientes na seguinte ordem:
primeiro, coloque o açúcar mascavo e misture com os demais ingredientes, incluindo o sal, a pimenta-do-reino, o alho, o molho de soja, o vinho branco e, por último, a água.
Em seguida, misture tudo bem e reserve o recipiente para o próximo passo.
Adicione a costelinha de porco na mistura e deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira.
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Coloque a costelinha de porco em uma assadeira e regue com a marinada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia.
Enquanto isso, prepare o purê de batatas. Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente até que estejam macias. Escorra a água e adicione o leite, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino. Bata com um mixer até obter um purê cremoso.
Depois de 1 hora e meia, retire o papel-alumínio da assadeira e deixe a costelinha de porco assar por mais 30 minutos ou até dourar.
Sirva a costelinha de porco com o purê de batatas.
Dicas para servir:
- Sirva a costelinha de porco e o purê de batatas quentes, acompanhados de uma salada verde ou de legumes grelhados.
- Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma colher de sopa de mostarda dijon na marinada da costelinha.
- Se quiser, você também pode acrescentar ervas finas como alecrim, tomilho ou manjericão na marinada.
- Se gostar de um sabor mais forte, experimente adicionar cebola e cenoura na assadeira junto com a costelinha.
- Além disso, experimente acrescentar um pouco de alho e ervas para dar um toque extra de sabor à costelinha e ao purê.
Quando se trata de escolher os acompanhamentos perfeitos para um prato principal, a escolha pode ser um pouco desafiadora. No entanto, algumas combinações clássicas são garantia de sucesso, como é o caso da costelinha de porco com purê de batatas.
Além da combinação perfeita de texturas e sabores, esses pratos oferecem uma variedade de opções de acompanhamentos deliciosos e saudáveis que podem tornar sua refeição ainda mais satisfatória. Abaixo estão algumas sugestões de pratos que podem ser servidos junto com a costelinha de porco com purê de batatas.
Combinações
Couve refogada ou couve-flor gratinada
Milho cozido ou purê de milho
Arroz branco ou arroz com brócolis
Feijão tropeiro ou feijão preto
Salada de folhas verdes com tomate e cenoura ralada
Farofa de bacon ou farofa de cebola
Legumes assados, como abobrinha, berinjela e pimentão
Purê de abóbora ou de cenoura
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Perguntas Frequentes:
Quanto tempo leva para marinar a costelinha de porco?
É recomendável marinar a costelinha de porco por pelo menos 2 horas na geladeira antes de assar.
Posso substituir o vinho branco da marinada por outro ingrediente?
Sim, se preferir, pode substituir o vinho branco da marinada por suco de laranja ou caldo de frango.
Qual é o tempo total de cozimento da costelinha de porco?
O tempo total de cozimento da costelinha de porco é de aproximadamente 2 horas e meia, incluindo o tempo de marinada e o tempo de assar no forno.
Posso usar outra carne em vez de costelinha de porco?
Sim, você pode substituir a costelinha de porco por outras carnes, como carne de boi, frango ou cordeiro.
Posso fazer o purê de batatas com antecedência?
Sim, você pode fazer o purê de batatas com antecedência e depois aquecê-lo antes de servir.
Quantas porções essa receita rende?
Essa receita rende cerca de 8 porções.
Posso congelar a costelinha de porco sobressalente? R: Sim, você pode congelar a costelinha de porco sobressalente por até 2 meses. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético para evitar a formação de cristais de gelo.
Esses pratos combinam bem com a textura e o sabor da costelinha de porco e do purê de batatas, criando uma refeição completa e saborosa. Além disso, a variedade de opções de acompanhamento garante que você possa escolher aqueles que mais agradam o seu paladar.
E para complementar o jantar, não hesite em servir com um vinho tinto robusto, como um Syrah ou um Cabernet Sauvignon, que ajudará a equilibrar os sabores fortes e intensos da costelinha e do purê.
Esta é uma receita de costelinha de porco com purê de batatas simples, mas cheia de sabor. É fácil de preparar e certamente agradará a todos em sua mesa. Por fim, desfrute desta refeição perfeita para o jantar em família.
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