O frango à passarinho é, sem dúvidas, um dos petiscos mais amados dos botecos brasileiros. E não é para menos!
Esses pedacinhos crocantes e saborosos conquistaram corações de norte a sul do país. Mas você sabia que é possível prepará-los de uma forma mais saudável e igualmente deliciosa na Airfryer? Vamos te mostrar como!
Entendendo o Frango à Passarinho
Antes de mais nada, vamos entender o que é esse prato. O frango à passarinho consiste em pedaços pequenos de frango, normalmente fritos em óleo. Os cortes mais utilizados são dorso, asas, peito, coxas e sobrecoxas.
Existem teorias sobre a origem do nome. Alguns dizem que é devido ao tamanho dos pedaços, que lembram pequenos passarinhos, enquanto outros acreditam que é porque os pedaços são tão pequenos que até um passarinho poderia comê-los. Independentemente da origem, o que realmente importa é o sabor inconfundível!
Preparando na Airfryer
A Airfryer se tornou uma grande aliada na cozinha moderna, permitindo que alimentos tradicionalmente fritos sejam preparados com muito menos óleo, mas mantendo a crocância e o sabor.
O frango, por ter uma quantidade considerável de gordura na pele, é perfeito para ser preparado na Airfryer, pois ele acaba “fritando” na sua própria gordura.
Ingredientes:
- 1 quilo de frango cortado à passarinho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de colorau ou colorífico
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes até que o frango esteja bem temperado.
- Preaqueça a Airfryer a 200ºC por cerca de 5 minutos.
- Adicione os pedaços de frango na cesta da Airfryer, evitando sobrecarregar. O ideal é que haja espaço entre os pedaços para que o ar circule bem.
- Programe a Airfryer para 25 minutos a 200ºC. Na metade do tempo, abra e vire os pedaços para que dourem por igual.
- Sirva imediatamente enquanto estão crocantes e dourados!
Dica: Se sua Airfryer for menor, faça em etapas para que o ar circule bem entre os pedaços de frango.
Agora que você já sabe como preparar esse delicioso petisco de forma mais saudável, é só chamar os amigos e aproveitar! E se você testar essa receita, compartilhe conosco nas redes sociais. Adoraríamos ver o resultado!
