O Natal está chegando, e queremos tornar sua celebração ainda mais especial com uma receita descomplicada e deliciosa de Lombo Natalino. Vamos direto ao ponto, com um passo a passo fácil de seguir!
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Ingredientes Mágicos
Vamos começar reunindo os ingredientes mágicos para o tempero do nosso lombo:
- 1½ quilogramas de lombo de porco inteiro
- 3 dentes de alho amassados
- 2 folhas de sálvia fresca
- 1 folha de louro
- ½ xícara de suco de laranja
- ½ xícara de aguardente ou pinga
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1 colher de chá de suco de limão
- Pimenta do reino
- Sal
Preparando o Lombo
- Faça furos no lombo com uma faca e coloque-o numa assadeira.
- Em uma tigela, misture os alhos amassados, sal, pimenta do reino, aguardente, suco de laranja, suco de limão, sálvia e louro.
- Despeje essa mistura sobre o lombo, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro.
- Após o tempo indicado, espalhe a manteiga em pedaços sobre a carne. Cubra com papel alumínio e asse no forno a 200°C, preaquecido, por cerca de 1 hora e meia. Retire o papel alumínio e deixe dourar.
Dica Importante: A cada 15-20 minutos, levante o papel alumínio e regue o lombo com o próprio caldo da assadeira para evitar que ele fique ressecado.
- Retire o lombo de porco assado da assadeira, fatie e sirva em seguida, acompanhado, por exemplo, de uma deliciosa farofa de banana nanica. Bom apetite e feliz Natal!
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Conclusão
Preparar um Lombo para o Natal não precisa ser complicado. Siga nossa receita fácil, e surpreenda todos com um prato delicioso e cheio de sabor nesta época especial. Celebre o Natal com boa comida e momentos incríveis.
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso usar outros cortes de carne para esta receita?
Sim, experimente com outros cortes suínos se preferir.
Posso substituir a aguardente por outro ingrediente?
Claro, vinho branco é uma boa opção.
Posso congelar o lombo marinado para assar mais tarde?
Sim, congele, mas é melhor marinar antes para mais sabor.
Quanto tempo o lombo assado pode ser armazenado na geladeira?
Até três dias, mas fresco é melhor no dia do preparo.
Posso fazer esta receita em uma churrasqueira?
Certamente, ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
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