O Natal é aquela época especial em que nos juntamos à mesa com a família para uma ceia incrível. Mas sabemos que montar uma mesa bonita e cheia pode sair caro.Para te ajudar a ter uma mesa chique sem gastar muito, o Mr Cuca traz uma receita de frango de Natal tão gostosa quanto o peru!
Vamos seguir o passo a passo e aprender como fazer essa maravilha.
Não deixe de conferir: Receita: Coxa e Sobrecoxa de Frango Assado no Forno
Ingredientes para o Frango de Natal:
- 1 frango (aproximadamente 2 kg)
- 50 gramas de manteiga
- 1 xícara de vinho branco
- 1 colher de sopa de colorau
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Ingredientes para o Recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 100 gramas de bacon picado
- ½ cebola picada
- 1 pão amanhecido
- ½ xícara de castanha portuguesa cozida picada
- 2 ovos batidos
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Passo a Passo do Frango de Natal:
1. Preparo do Recheio:
Comece refogando o bacon no azeite e adicione o pão picado, castanha, e cebola. Tempere com pimenta do reino e sal.
2. Montagem do Frango:
Adicione ovos e salsinha à mistura, recheando o frango. Amarre as pernas e, se necessário, costure para evitar vazamentos.
Dica Importante: Lave o frango com água e vinagre para tirar o cheiro forte!
3. Tempero e Assamento:
Derreta a manteiga, misture com colorau e unte o frango. Tempere com pimenta do reino e sal. Coloque o frango em uma bandeja e regue com o vinho branco.
4. Tempo no Forno:
Cubra o frango com papel alumínio e asse por 60 a 75 minutos. Depois, tire o papel e deixe dourar por mais 30 minutos.
5. Hora de Servir:
Seu frango de Natal está pronto! Sirva com batatas ao murro e aproveite!
Conclusão:
Com essa receita simples, seu Natal terá um frango que vai encantar todos à mesa, mantendo o sabor tradicional da época. Uma opção econômica e deliciosa para celebrar em grande estilo.
Perguntas Frequentes (FAQs):
Posso trocar a castanha por outro ingrediente no recheio?
Sim, experimente com nozes, amêndoas ou avelãs para dar um toque diferente.
É mesmo necessário lavar o frango com água e vinagre?
Sim, isso ajuda a tirar qualquer cheiro indesejado da carne, garantindo um sabor melhor.
Posso preparar o frango com antecedência?
Sim, você pode montar com algumas horas de antecedência e assar na hora de servir.
Além das batatas ao murro, tem outros acompanhamentos?
Com certeza! Arroz de Natal, farofa e legumes assados são ótimas opções.
Posso usar outro vinho no tempero do frango?
Sim, escolha um vinho branco seco de sua preferência para realçar os sabores.
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