Se você está lendo isso Churrasqueiras Schwank revisão, é provável que você esteja pensando em investir em uma grade infravermelha portátil de 1500 graus. Mas primeiro, vamos nos aprofundar no que é uma grade infravermelha portátil doméstica e por que você deseja uma salamandra doméstica ou uma grade infravermelha portátil que aquece até 1.500 graus em primeiro lugar.
O que é uma grelha infravermelha portátil de 1500 graus?
Se você já comeu no Morton’s, Del Frisco’s, Lower 432 ou outras churrascarias renomadas, experimentou a tecnologia de restaurante de queimador infravermelho da própria Schwank.
Uma salamandra ou forno de salamandra em um restaurante é um frango de corte autônomo de alta temperatura destinado a cozinhar proteínas rapidamente.
Um frango infravermelho comercial. Foto retirada do website da Schwank grills.
Churrascarias têm usado frangos infravermelhos comerciais que cozinham de cima para baixo para cozinhar bifes rapidamente desde os anos 80. Os frangos infravermelhos podem chegar a 1500 graus, facilitando o cozimento rápido de um bife, mantendo-o úmido e suculento por dentro.
Ao contrário de cozinhar em uma grelha onde sua proteína está acima da chama e toda a gordura e os sucos do bife são perdidos no processo de cozimento, os queimadores infravermelhos cozinham com um frango de alta temperatura no topo com a proteína abaixo do queimador, deixando a gordura e os sucos do bife para escorrer para a bandeja de gotejamento que pode ser usada como molho remaining mais tarde. Esse processo cozinha um bife mais rapidamente, além de manter o bife suculento, pois cozinha incrivelmente rápido.
Anteriormente, esta tecnologia de queimador de infravermelho estava disponível apenas em cozinhas de restaurantes comerciais, no entanto, tornou-se recentemente disponível nos últimos anos para cozinheiros domésticos com tecnologia de queimador de infravermelho portátil menor chegando ao mercado.
Queimadores infravermelhos na churrasqueira portátil infravermelha de 1500 graus da Schwank.
A beleza dessa tecnologia disponível para o mercado livre é que agora qualquer um pode ter um bife digno de churrascaria feito em casa, no quintal. Se você adora um bife com a crosta dourada perfeita por fora e ainda úmido e suculento por dentro, uma grelha infravermelha portátil pode ser o investimento perfeito para você. O valor agregado desse método de cozimento é que a grelha infravermelha leva apenas alguns minutos para aquecer e cozinha um bife em apenas três minutos. Isso é uma fração do tempo em comparação com a churrasqueira a gás comum. Embora você não possa cozinhar tantos bifes de uma só vez como em uma churrasqueira a gás, o resultado remaining dos 2-3 bifes que você pode cozinhar de uma só vez em um Schwank serão resultados dignos de uma churrascaria, com o benefício adicional de reter toda aquela gloriosa gordura de bife e suco para ser misturado com manteiga como molho remaining no remaining.
O que você cozinha em uma grelha infravermelha portátil de 1500 graus?
O infravermelho portátil de 1500 graus Schwank grill, como todas as churrasqueiras portáteis de infravermelho, é mais notável por cozinhar o bife perfeito no estilo churrascaria. No entanto, você pode cozinhar todas as proteínas (rapidamente) no Schwank, com o mesmo benefício de reter a umidade devido à rapidez com que cozinham. Com a adição da Pizza Stone, o schwank também pode cozinhar pizzas.
Portanto, embora muitas pessoas pensem que as churrasqueiras infravermelhas portáteis são um pônei de um truque destinado apenas para bife, você pode cozinhar todas as suas proteínas, vegetais e até pizza nesta churrasqueira.
Observar a gordura chiar, crepitar e estourar enquanto cozinha um bife no Schwank é uma experiência ASMR de bife sensorial completa.
Não vamos esquecer como eles também derretem lindamente o queijo em suas proteínas! Quem mais ama bife com crosta de queijo azul? Eu tive isso pela primeira vez no Ruth’s Chris porque meu bom amigo é um barman e ele sugeriu isso, e agora eu tenho feito isso em casa no meu Schwank. Se você é um amante de queijo azul e adora bife, o bife com crosta de queijo azul vai abalar seu mundo!
Mini Cogumelos Portobello recheados com queijo azul e ervas cozidas no Schwank.
Preço do Schwank Grills
O Schwank Grill atualmente vem em um tamanho e custa $ 1250 para uma conexão de propano e $ 1350 para uma conexão de gás pure. Eles oferecem financiamento em seu website.
Garantia: A Schwank grills oferece garantia de um ano e peças de reposição ou substituição completa da grelha durante esse período, se a churrasqueira for usada de acordo com as especificações. Você pode ler o aviso de garantia completo aqui https://schwankgrills.com/pages/guarantee
Concorrentes de Schwank
Os concorrentes neste espaço incluem o Beefer e o Otto Wilde. O Beefer tem uma configuração diferente onde você está cozinhando seus bifes em duas profundidades versus uma configuração mais ampla e aberta com o Schwank onde você pode ver seus bifes cozinhando. Existem outras diferenças também onde o Schwank tem mais flexibilidade para mover os bifes para cima e para baixo com uma alavanca para ficar mais perto do frango contra o Beefer, você deve remover os bifes manualmente e colocá-los em uma grelha diferente.
Eu diria que o concorrente mais próximo do Schwank é o Otto Wilde Professional, outro frango infravermelho nascido na Alemanha. Algumas das coisas em que vejo que a Schwank se diferencia é a facilidade de transporte com alças laterais que facilitam o transporte ou a movimentação no quintal. Observe Eu não cozinhei em um Otto Wilde ou Beefer, então só posso dar minha experiência no Schwank. As diferenças observadas são baseadas no que posso dizer com a pesquisa on-line.
Também vejo muitas churrasqueiras baratas na faixa de preço de US $ 300 alegando fazer a mesma coisa na Amazon. Minha experiência é que as grelhas de baixo custo geralmente usam aço inoxidável de qualidade inferior que enferrujam com o tempo. No mundo da grelha, o grau de aço inox utilizado costuma ser o grande diferencial de preço nas churrasqueiras. O ponto de preço mais baixo geralmente significa aço inoxidável de grau inferior, o que significa que geralmente enferruja muito rapidamente. Do ponto de vista da ferrugem, você paga pelo que obtém nas churrasqueiras. Esta é apenas a minha experiência como alguém que testou muitas churrasqueiras e vive no clima tropical úmido e chuvoso do sudoeste da Flórida.
O que é bom saber sobre o Schwank é que eles fazem tecnologia infravermelha há quase 100 anos. Na verdade, eles estão sob a empresa multinacional Schwank Group, que cria essa tecnologia de estilo para aplicações industriais desde 1933. Foi na década de 1980 que esse conceito foi aplicado aos frangos de infravermelho para revolucionar as churrascarias. Compartilho tudo isso para que você saiba que está investindo em uma empresa que literalmente criou essa tecnologia e não é nova no mercado, ou seja, esse NÃO é o primeiro rodeio deles. Notavelmente, eles praticamente criaram essa tecnologia que é usada há décadas em cozinhas de restaurantes comerciais.
Uma outra coisa a acrescentar, tenho escrito sobre grelhas desde 2008 e raramente encontro grelhas realmente feitas nos EUA. Portanto, vale ressaltar que os Schwank Grills são realmente fabricados nos EUA (na Geórgia). Isso é altamente exclusivo em um mundo de churrasqueiras fabricadas e montadas na China.
Limpeza da Churrasqueira Schwank
A placa da grelha, a pingadeira e o forro da grelha para o Schwank são todos removíveis e podem ir à máquina de lavar louça! Isso é um grande bônus para mim – adoro coisas fáceis de manter limpas.
Armazenamento para Longevidade
Eu recomendo comprar a tampa da grelha – dar um passo additional para cobrir suas grelhas faz uma grande diferença em quanto tempo elas duram. Como alguém com mais de 30 churrasqueiras no meu quintal, posso dizer que isso 100% faz a diferença na longevidade de qualquer churrasqueira que você comprar.
Considerações gerais sobre o Schwank Grill
Estou me divertindo muito cozinhando nesta churrasqueira. Embora eu possa ter uma tonelada de churrasqueiras em meu quintal, aprecio a simplicidade e a facilidade de uso do Schwank. Como juiz certificado de bifes, já comi meu quinhão de bifes na vida e posso dizer que esta churrasqueira produz bifes incríveis. Como uma mãe ocupada que trabalha o tempo todo, também aprecio o fato de poder acender e esquentar este bebê em poucos minutos e cozinhar um belo bife ou pedaço de salmão em poucos minutos.
No Circuito Steak Prepare dinner Offs, viciei-me em bifes acabados com manteiga. Portanto, a capacidade de misturar manteiga com os pedaços de bife “gostosos”, também conhecidos como suculentos, que caem na pingadeira para usar como molho remaining no remaining é um grande bônus para mim.
Manteiga misturada com sucos de bife e “afeiçoado” para um acabamento mágico no bife! Tão bom!!!
Outra coisa que eu realmente gosto nessa churrasqueira é que ela não ocupa muito espaço no meu quintal. Claro, eu tenho uma grande churrasqueira a gás com 4 queimadores no meu quintal (e muitos outros), mas como uma família de 3 pessoas, geralmente só cozinho 2-3 bifes ou hambúrgueres por vez. Portanto, o fato de poder acender a churrasqueira rapidamente e jantar na mesa em menos de 10 minutos é um grande bônus para mim.
Eu definitivamente recomendaria esta churrasqueira para quem adora um bom bife grelhado e aprecia a natureza portátil e compacta desta pequena, mas poderosa churrasqueira! Posso dizer honestamente que esta pequena churrasqueira se tornou uma das minhas favoritas no meu quintal. Acho que qualquer um se divertiria muito com esta churrasqueira e é um investimento sólido para quem aprecia um bife perfeitamente cozido. Para aprender, confira o website deles SchwankGrills.com.
Nota: NÃO fui pago para escrever este comentário. Esta é uma revisão honesta da minha experiência com as churrasqueiras Schwank. Já fui pago anteriormente por anúncios em meu feed IG para Schwank, mas esta revisão é baseada em minha experiência actual com esta churrasqueira. Eu usei e revisei muitas churrasqueiras e esta é minha opinião sincera. Tive uma ótima experiência com esta churrasqueira.
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