Put together-se para a receita mais nostálgica que chegará à Web neste verão: sorvete de arco-íris (!!). Esta versão DIY, sem churn e sem laticínios é fresca, perfeitamente doce e repleta de tudollll o sabor cremoso e frutado do clássico. Refrescante é um eufemismo!
Possui um adoçado naturalmente base de frutas congeladas com leite de coco cremoso e limão picante. Até colocamos espinafre lá dentro, mas promessa você não pode provar – apenas uma delícia saudável aqui. Vamos fazer sorvete!
Esse Faça você mesmo, sem rotatividade O Rainbow Sherbet começa com duas frutas congeladas que, ao serem misturadas, criam uma textura cremosa: manga e abacaxi! O doce, cremoso duo se junta ao leite de coco, xarope de bordo, suco de limão e baunilha para criar um sabor que lembra o sorvete de arco-íris (é mágico!).
Essa mistura forma a base para todas as três camadas deste sorvete.
Enquanto a maior parte da mistura é usada para criar o camada de base amarela do sorvete de arco-íris, criamos o camada rosa misturando framboesas congeladas.
O camada verde é opcional porque não altera o sabor, mas cria aquele aspecto multicolorido que é o grande destaque do clássico sorvete! E o ingrediente secreto e saudável para a camada verde? ESPINAFRE (as crianças nunca vão saber)!
Depois de espalhar as três camadas em uma forma de pão, nós as misturamos e as colocamos no freezer para deixá-las firmes em uma textura que pode ser espremida com lindos redemoinhos de cor!
Mal podemos esperar para você experimentar este sorvete de arco-íris! Isso é:
Refrescante
frutado
Fácil de fazer
Adoçado naturalmente
Perfeito para o verão
& TÃO nostálgico!
É um lanche ou sobremesa divertido e saudável para crianças e adultos! Saboreie-o em taças ou cones para se refrescar nos dias quentes de verão ou para satisfazer o desejo de sorvete de arco-íris de uma nova maneira.
Mais delícias de verão
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Porções 12 (~1/2 xícara porções)
Evite que sua tela fique escura
- 3 copos pedaços de manga congelada
- 1 xícara pedaços de abacaxi congelado
- 1/2 xícara leite de coco gordo enlatado (uma marca suave e cremosa!)
- 1/4 xícara xarope de bordo
- 2 colher de sopa limonada
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 xícara framboesas congeladas
- 1 copo bem embalado bebê espinafre (opcional — exclua se não quiser usar o liquidificador)
- Forre uma forma de pão com papel manteiga e deixe saliência suficiente para cobrir o topo do seu sorvete mais tarde.
-
BASE DE MANGA: Coloque a manga e o abacaxi congelados em uma processador de alimentos e pulse até obter pequenos pedaços. Raspe as laterais e adicione o leite de coco, xarope de bordo, suco de limão e baunilha. Misture novamente até que o processador de alimentos comece a funcionar suavemente, raspando as laterais conforme necessário. Quando houver poucos pedaços de manga visíveis, deixe o processador ligado por pelo menos 1 minuto para obter a consistência mais cremosa possível!
- Retire cerca de 2/3 da mistura e coloque na forma de pão. Coloque a forma de pão no congelador enquanto prossegue com a receita.
- REDEMOINHO DE FRAMBOESA: À mistura de manga e abacaxi que resta no processador de alimentos, adicione as framboesas e processe até ficar completamente homogêneo.
- REDEMOINHO VERDE (OPCIONAL para aparência tricolor — não altera o sabor): Retire a forma de pão do congelador e adicione metade da mistura de manga/abacaxi a uma liquidificador com o espinafre e bata até que o espinafre esteja completamente incorporado. Essa etapa também pode ser omitida e você ainda terá um delicioso sorvete de redemoinho, só não será “arco-íris”.
- Agora coloque o sorvete em camadas. Cubra a camada de manga e abacaxi com a camada opcional de espinafre verde e adicione o sorvete de framboesa em cima do verde (ou diretamente em cima da base de manga e abacaxi se pular o espinafre). Dê uma mexida suave para agitar as camadas ligeiramente.
- Cubra o sorvete com o excesso de papel manteiga e leve ao freezer por pelo menos uma hora para firmar. Aproveitamos melhor a textura após 1 hora de congelamento porque é um pouco firme, mas não congelado; no entanto, você pode saborear o sorvete antes de congelar, se não se importar com uma consistência mole!
- Se você deixar o sorvete congelar, remova-o do freezer e deixe descongelar por 15 a 20 minutos até que possa ser retirado. É melhor comê-lo no dia em que é preparado, mas dura até 1 mês!
Servindo: 1 (meia xícara) porção Calorias: 71 Carboidratos: 13.2 g Proteína: 0,7 g Gordo: 1.8 g Gordura saturada: 1.6 g Gordura poliinsaturada: 0 g Gordura monoinsaturada: 0 g Gordura trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sódio: 6 mg Potássio: 67 mg Fibra: 1.2 g Açúcar: 10.9 g Vitamina A: 299 UI Vitamina C: 18 mg Cálcio: 19 mg Ferro: 0,4 mg
