Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa para cozinhar em casa, o Contra File no Forno pode ser a opção perfeita.
Este prato tradicional é muito popular no Brasil e pode ser preparado com ingredientes simples.
Além disso, é uma ótima opção para quem quer impressionar os convidados com uma refeição saborosa.
Neste artigo, vamos ensinar como preparar o Contra File no Forno passo a passo e fornecer dicas úteis para tornar a receita ainda melhor.
Então, pegue a sua faca e tábuas de cortar e vamos começar a cozinhar!
Ingredientes Necessários
Antes de começar a cozinhar, tenha todos os ingredientes necessários. Para fazer o Contra File no Forno, você precisará dos seguintes itens:
Contra File no Forno: A Deliciosa Receita para Fazer em Casa
Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa para cozinhar em casa, o Contra File no Forno pode ser a opção perfeita.
- 1 kg de contra filé
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- Batatas e cenouras cortadas em rodelas (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Como Preparar o Contra File no Forno
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Pré-aqueça o forno a 200°C.
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Em seguida, em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio. Acrescente o alho e a cebola e refogue até dourar.
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Depois, adicione o contra filé à panela e frite até dourar de ambos os lados.
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Tempere o contra filé com sal e pimenta a gosto.
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Adicione o vinho tinto e o caldo de carne à panela e deixe ferver por alguns minutos.
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Em um copo, misture o amido de milho com a água até dissolver completamente. Adicione a mistura à panela e mexa até que o molho engrosse.
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Se quiser, adicione as batatas e as cenouras cortadas em rodelas à panela e misture.
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Transfira o contra filé e o molho para uma assadeira e cubra com papel alumínio.
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Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
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Por fim, retire o papel alumínio e deixe cozinhar por mais 10 minutos para dourar.
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Sirva quente
Dicas Úteis
Para garantir que o seu Contra File no Forno fique perfeito, eis algumas dicas úteis que você pode seguir:
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- Certifique-se de que o contra filé esteja em temperatura ambiente antes de começar a cozinhar.
- Se você quiser adicionar mais sabor ao prato, experimente adicionar ervas como tomilho, por exemplo.
- Uma boa opção é servir o Contra File no Forno com arroz branco e salada verde, dessa maneira, ajudará a equilibrar a refeição.
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- Se você não tiver vinho tinto seco em casa, pode substituí-lo por vinho branco ou até mesmo caldo de carne.
- Para obter um molho ainda mais espesso, adicione mais amido de milho à mistura.
- Agora, se você quiser adicionar um toque de doçura ao prato, acrescente um pouco de açúcar mascavo ao molho.
- Certifique-se de deixar o Contra File no Forno descansar por alguns minutos antes de cortar, dessa forma, os sucos serão mantidos dentro da carne.
FAQs
Posso usar outros cortes de carne em vez de contra filé?
Sim, você pode usar outros cortes de carne, como filé mignon ou picanha. No entanto, é importante lembrar que o tempo de cozimento pode variar dependendo do corte escolhido.
Preciso adicionar batatas e cenouras ao prato?
Não, as batatas e as cenouras são opcionais. Você pode adicionar outros legumes ou simplesmente deixá-los de fora, se preferir.
Posso substituir o vinho tinto seco por outra coisa?
Sim, você pode substituir o vinho tinto seco por vinho branco ou até mesmo caldo de carne.
Como posso tornar o molho mais espesso?
Adicione mais amido de milho à mistura, assim, obterá um molho mais espesso.
Qual é a melhor maneira de servir o Contra File no Forno?
O Contra File no Forno pode ser servido com arroz branco e salada verde para equilibrar a refeição.
O Contra File no Forno é uma receita fácil, deliciosa e versátil que é perfeita para uma refeição em família bem como para impressionar os convidados.
Com ingredientes simples e algumas dicas úteis, você pode preparar um prato saboroso que todos vão adorar. Então, experimente esta receita em casa e desfrute de uma refeição incrível!
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