Começamos deixando claro que este prato de Feijão Preto com Linguiças é diferente da tradicional Feijoada.
É o tipo de prato que eu poderia saborear três vezes por semana sem correr o risco de enjoar, afinal, sou apaixonado por feijão de todas as variedades!
Gosto de feijoada, mas acabo preferindo curtir só o feijão preto com as linguiças. Nada de frescura em relação a algumas partes do porco, é só uma questão de preferência. Em casa, sempre opto por preparar esse delicioso feijão com linguiças.
O feijão preto
O feijão preto é uma das variedades mais consumidas e apreciadas no Brasil, graças ao seu sabor característico e textura cremosa quando cozido.
Ele marca presença em diversos pratos tradicionais, como feijoada, feijão tropeiro e a clássica combinação com arroz, considerada um prato principal em muitos lares brasileiros.
Um alimento saudável
Além de ser versátil em vários pratos, o feijão preto é incrível por ser rico em fibras, proteínas, ferro e outros nutrientes essenciais.
Não é à toa que desempenha um papel fundamental em uma alimentação balanceada.
É uma fonte saudável de energia e, junto com o arroz, representa uma das principais fontes de proteína consumidas pelos brasileiros. Vamos prestigiar esse ingrediente tão valioso!
Ingredientes para feijão preto com linguiças:
- 250g de feijão preto
- 2 folhas de louro
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Linguiças a gosto (pode ser calabresa fina, linguiça portuguesa, ou sua preferida)
- 2 tabletes de caldo (bacon, costela, ou de sua escolha)
- Pimenta a gosto
- Azeite
- Couve para acompanhar
- Arroz integral
- Farofa
Como preparo meu feijão
Eu preparo o feijão da seguinte forma (rende cerca de 8 porções):
- Cozinho 250g de feijão preto com 2 folhas de louro na panela de pressão, com aproximadamente 3 dedos de água acima do nível do feijão. Deixo no fogo por cerca de 20 minutos depois que pega pressão.
- Dou uma refogada numa cebola e amasso três dentes de alho, misturando-os com um prato de sobremesa de linguiças picadas. Pode ser a calabresa fininha ou a linguiça portuguesa, fica a seu critério.
- Adiciono o feijão já cozido, 2 tabletes de caldo (pode ser de bacon, costela, ou qualquer outro). Deixo ferver até engrossar em fogo médio, mais uns 15 minutos. Acerto o sal e adiciono uma pitada de pimenta.
- Para acompanhar, não pode faltar a couve refogada apenas com azeite, alho e sal ao final. Também faço arroz integral, minha escolha atual em casa, e uma farofinha.
Comida caseira é puro amor, não é mesmo, pessoal? Agora, vou compartilhar uma receita de sopa de feijão daquelas que fazem a gente querer mais!
Conclusão
O Feijão Preto com Linguiças é uma opção deliciosa e nutritiva que vai além da tradicional feijoada.
Rico em sabores, nutrientes e fácil de preparar, este prato brasileiro conquista paladares e oferece uma experiência gastronômica única.
Experimente essa receita caseira e mergulhe nos sabores autênticos da culinária brasileira. Compartilhe conosco em @mrcucaoficial.
FAQs – Perguntas Frequentes
Posso usar outros tipos de linguiça nesta receita? Sim, você pode experimentar com diferentes tipos de linguiça para dar um toque único ao seu Feijão Preto.
Qual é a melhor forma de armazenar sobras deste prato? Armazene em recipientes herméticos na geladeira por até três dias ou congele para uma durabilidade maior.
Posso substituir o feijão preto por outro tipo de feijão? Embora o feijão preto seja tradicional, você pode experimentar com outras variedades de feijão de sua preferência.
Como corrigir o tempero se a sopa estiver muito picante? Adicione mais caldo ou água para diluir o sabor picante, ajustando conforme seu gosto.
Posso congelar porções individuais desta receita? Sim, porções individuais podem ser congeladas para refeições rápidas e práticas.
